こちらはパイル織物の町・高野口（橋本市）で2025年の10月10日に開店したラーメン居酒屋さんで、国道24号線〈大和街道〉伏原東交差点の南東に在ります。
最寄り駅はJR和歌山線の紀伊山田駅で、お店までは徒歩19分位で駐車場は店頭に有りました。
店内は今風で座席はカウンターとテーブルと小上がりでした。
中華そば(800円)
具材はバラ肉のチャーシュー、葱、メンマ、鳴門巻き、半熟煮玉子などが底が深い丼鉢に盛られていました。
麺は細めのストレートでした。
豚骨がベースで醤油味の白湯スープは、柔らかい口当たりで旨味が有りました。
夢一さん、美味しかったです。
おおきに御馳走様でした～♪
麺酒場 夢一
[住所]和歌山県橋本市高野口町伏原277-1
[営業]11:00～13:30(L.O.)/17:00～23:30(L.O.)
[休]日曜
[駐]有
2026年のラーメンの食べ初めをしに名手（紀の川市）の夢風さんへ行ってきました(^^ゞ
この日は記帳制で開店二時間前で10人待ち、同5分前で30人待ちでした。
丹波黒鶏と貝柱の白湯らぁめん【正月数量限定】1600円
具材は肩ロース肉とバラ肉のチャーシュー、帆立貝柱、葱、玉葱、メンマなどが盛られていました。
柿が練り込まれた全粒粉麺みたいな見た目の平打ちの麺は、自家製で太めのストレートでした。
丹波黒鶏に帆立を投入し炊き上げたと言う醤油味の白湯スープは、濃厚で軽い粘り気と旨味が有り柔らかい口当たりでした。
新春を迎えるのに相応しい至高の一杯で美味しかったです。
夢風さん、おおきに御馳走様でした～♪
麺屋 夢風
[住所]和歌山県紀の川市名手西野382
[営業]10:30～13:30(L.O.)売切次第閉店
[休]月曜～水曜
[駐]有
2025年のラーメンの食べ納めをしに名手（紀の川市）の夢風さんへ行って来ました(^^ゞ
内モンゴル塩らぁめん燻製鶏【数量限定】1200円＋半熟味付玉子(150円)
具材は鶏モモ肉の燻製、葱、玉葱、メンマ、半熟味付玉子などが盛られていました。
平打ちの麺は自家製で太めのストレートでした。
丹波黒鶏の鶏清湯に魚介出汁が併された塩味のスープは、無化調で旨味と深みが有りすっきりと滑らかな口当たりで、後から魚介の風味が追って来て余韻に浸れました。
夢風さん美味しかったです。
おおきに御馳走様でした～♪
麺屋 夢風
[住所]和歌山県紀の川市名手西野382
[営業]10:30～13:30(L.O.)売切次第閉店
[休]月曜～水曜
[駐]有
