今朝、初雪が降りました
毎年、雪の中を駆け回るちっちですが今日はまだ出ていきませんでした
雪の量は少なめだったので日中にすっかりとけました
昨日吊し柿用の渋柿
大きなあたご柿を見つけました
1つが160〜170ｇ位あります
先ずは皮剥き
今年りんごの皮剥き機を買いとてもスムーズに剥けたので柿で試してみました
やはり柿が大き過ぎたみたい
刺した柿が不安定になり剥けませんでした
やはりピーラーで剝きます
コツは先端の尖った方から縦に1方向から向き始めます
ヘタのギリギリまで剥けました
ヒモに結び、ぐらぐら沸かしたお湯に10秒程度通します
屋根があり、風通しのよい小屋に吊るしました
オレンジ色の柿暖簾が鮮やかです
明日はキノコのグリーンカレー（ラッシーつき）をおだししようかなと思います
