NOOBSでネットワーク経由でRaspbian(jessie)をインストールしたら、なぜかHDMIでしか表示されないので、/boot/config.txt を弄ることで解決。
まず、LXTerminalを開きます。

sudo nano /boot/config.txt と入力。

エディターでが開き、config.txtの内容が表示されるので、

最下段まで移動。
#NOOBS Auto-generated Setthings;
以下の行を変更します。

とりあえず、
hdmi_force_hotplug=1
config_hdmi_boost=4
上2行の部分を、頭に#をつけてコメントアウトする。
#hdmi_force_hotplug=1
#config_hdmi_boost=4
それ以降の行はオーバースキャンに関する設定なので、環境に合わせて設定。

[CTRL]+[X]を押して、終了する。
保存するか確認が表示されるので、[Y]を押す。

保存するファイル名の入力画面が表示されるので、そのまま変更せずエンターキーを押下。

元の画面に戻るので、そのまま再起動する。

再起動の際、HDMIケーブルを外し、コンポジットに繋ぎかえるのをお忘れなく。