マクロビテイストの自然食

ヘルシークッキング

子育てサークルはぴはぴキッズ

はぴはぴキッズは、自然育児サークルです。

自然育児のことや、キッズももちろん家族にあった食事を楽しく学びます♪

今月の献立
・味噌汁
・海苔巻きごはん
・茹で野菜
・ディップ



レシピをご参考にしてくださいね! ↓↓↓

キッズと一緒に調理体験しました。
茹でジャガイモと人参は好きな形に型抜きしました。
盛り付けも好きな野菜を選びましたよ!
お母さんはキャベツも食べて欲しくて、一生懸命食べるよう話していました。
様子を見てて、今はいらないんじゃないかな?と問いかけてみました。
お母さんはお子さんの様子を見てくれました。
私も長年a.mamaちゃんの料理教室で学ばせていただいて、小さい子は選ぶ本能があり、バランスも上手にとれるから様子を見ていくことを知りました。


キッズのご飯(右上のキャベツのお皿はママのです)


大人のご飯


キッズは沢山おかわりして食べてくれました。

しっかり子供に向き合うとちゃんとどうしたいか、何が食べたい、おかわりしたい!と意思表示してくれます。

嬉しい事ですね!


マクロビテイストの自然食

ヘルシークッキング

茹でかぼちゃ



かぼちゃの下ごしらえ


,かぼちゃを縦に割ってさらに半分にします。


,扱いやすいように6等分〜8導分にしたら種を取り除きます。


,さらに食べやすい大きさに、切ります。


,塩を少し振ります。


作り方


①鍋にかぼちゃを入れてヒタヒタの水で茹でます。


②かぼちゃが柔らかくなったら崩さないように気をつけて熱々のうちに取り出します。


熱々をゆっくり取り出す事で余分な水分が蒸発してお料理した時水っぽくなりません


アレンジ


煮物風


熱々のうちに小鉢等に盛り付けて甜菜糖、鰹節、醤油をふりかけます。


甜菜糖はかぼちゃの甘味で加減します。

(無くてもかまいませんし、好みなら多めにふりかけてもかまいません)


醤油は鰹節にうっすら行き渡る程度の少しの分量で大丈夫です。


好みなら醤油を少し多めにして小さじ1〜2ぐらいにしてもかまいません。


サラダ風


お皿に盛り付けて豆乳マヨネーズを添えます。


手作りの豆腐マヨネーズならよりヘルシーです。


豆腐マヨネーズは


豆腐、梅干しペースト、マスタードをブレンダーで混ぜて作ります。


お好みで味付けしてもかまいません。




マクロビテイストの自然食

ヘルシークッキング

油揚げ焼き


焼き方の違い


・弱火でじっくり焼く→少しずっしりボリュームが出ます


・やや強火でふっくら焼く→子供も食べやすいふわふわになります



味付け



・醤油だけ→ごはんがすすむおかず、お酒にも合います


・みりんと醤油→若い女性も食べやすい


・塩→美味しい油揚げなら素材そのものの味を味わえます


アレンジ


・鰹節と大根おろし、大葉やネギ等好きな薬味をのせて醤油をかけます


少し大人の味でさっぱり美味しくいただけます


・とろけるチーズを中に入れて焼きます


油揚げのパサツキも気にならず子供も食べやすくなります