豆腐入りみたらし団子レシピ
《材料》（作りやすい分量）
【団子】
・白玉粉・・・・・150g
・絹ごし豆腐・・・200g
【みたらしタレ】
・醤油・・・・・・大さじ2
・みりん・・・・・大さじ2
・甜菜糖・・・・・大さじ2〜3
・片栗粉・・・・・小さじ1
・水・・・・・・・100ml
《作り方》
① ボウルに白玉粉と絹ごし豆腐を入れ、耳たぶくらいの柔らかさになるまでよく混ぜる。
② 生地をひと口大に丸める。
③ 鍋にたっぷりのお湯を沸かし、団子を茹でる。浮き上がってきてから1〜2分ほど茹でたら冷水に取る。
④ 小鍋に醤油、みりん、甜菜糖、水を入れて混ぜる。片栗粉は少量の水（分量外）で溶いておく。
⑤ 鍋を火にかけ、温まったら水溶き片栗粉を加え、とろみがつくまで混ぜる。
⑥ 団子にタレをかけて出来上がり。
【ポイント】
・豆腐だけでまとまるので水は基本不要です。
・冷めてもやわらかく、もちもち食感が続きます。
・団子を串に並べて刺したり、カップに入れてミニ串を添えたりと、いろいろ楽しめます。😊
