マクロビテイストの自然食
ヘルシークッキング
長芋のサラダ
《材料》(作りやすい分量)
長芋・・・・・・・1/4本ぐらい
きゅうり・・・・・１本
コーン・・・・・・１袋
人参シート・・・・２〜３枚
塩・・・・・・・・少々
クローブ・・・・・少々
大豆パウダー・・・大さじ３〜
豆乳マヨネーズ・・・適量
〔下ごしらえ〕
・長芋は4センチぐらいに切って塩で茹でます。
・茹でた長芋の皮をむいてつぶします。
・きゅうりは塩こすりつけて冷蔵庫で馴染ませておきます。
《作り方》
①塩茹でした長芋は皮をむいてつぶします。
②きゅうりは縦に切りさらに薄く切ります。
③①に大豆パウダーを入れて豆乳マヨネーズで和えます。
④③に水気を切ったコーンと②を入れます。
⑤人参シートを切って入れます。
⑥全体を軽く混ぜます。
・子供は具を少なめにします。
・パパにはツナを入れて塩とブラックペッパーで味変します。
・ママはレタスを多めに敷きます。