マクロビテイストの自然食
ヘルシークッキング
人参の和風ラペ
《材料》(作りやすい分量)
人参・・・・大１本(小なら２本)
塩・・・・・小さじ1/2〜１
パセリ・・・３本ぐらい
米酢・・・・・・・大さじ１
醤油・・・・・・・大さじ１
甜菜糖・・・・・・小さじ１
オリーブオイル・・小さじ１〜２
《作り方》
①人参は洗って皮ごと薄い斜め切りにしてさらに千切りにします。
・スライサーを使うと簡単です。
②①の人参に塩をまぶします。
③パセリを粗みじん切りにして②に入れてます。
④調味料を入れて全体を合わせるように混ぜます。
