マクロビテイストの自然食
ヘルシークッキング
ワカメと小松菜の味噌汁
《材料》(４〜５人分)
小松菜・・・・１本
油揚げ・・・・２枚
ワカメ・・・・大さじ5
水・・・・・・お椀５杯分
スープの素・・適量
豆味噌・・・・小さじ２
麦味噌・・・・小さじ２
〔下ごしらえ〕
・小松菜は茎と葉っぱに分けてそれぞれ斜め千切りや葉脈に沿って切ります。
・ワカメは水または、ぬるま湯で戻しておきます。
・油揚げは縦４つに切り分けてさらに細かく千切りにします。
①鍋に水とスープの素を入れ火にかけます。
②小松菜の茎の部分を入れます。
④油揚げを入れます。
⑤小松菜の葉っぱの部分を入れます。
⑥味噌を溶いて入れます。
・子供は口が小さくあまり大きな具は食べづらいので小さく切ります。
・子供は大人よりは本能が強い為に、具沢山で味が濁った物より、具の種類が少なく、１つ１つの味を感じる方を好みます。
・磯の香りの強い海藻よりもツルンとした食感のワカメを好みます。
・油揚げは年齢によります。豆腐に変えても良いです。
・スープっぽい味噌汁を好む場合もあります。こちらも子供に合わせて変えても構いません。
今回は家族全員がパパの好みに合わせた食生活の為に子供２人が食が進まないと言うお悩みの家庭に向けた子供の好みのお味噌汁でした。
全て子供に合わせましょうと言う事ではなく、先ずは子供の好みを知ってもらう目的です。
子供の好みを知った上で、盛り付けを工夫して家族全員がそれぞれの好みに合って全員が美味しく食欲の出る食卓を目指します。
好みと言っても偏食やワガママは受け付けません。
この家庭の子供は偏食では無くて、無意識かもしれませんが、自身の身体の声に従って選んでいるから、それをママに知ってもらいたいからです。
パパ→具を多くボリュームのある盛り付け
お兄ちゃん→お兄ちゃんに聞きながら妹よりは具を増やして盛り付け
ママ→自身の身体の声に合わせてみましょう。
妹ちゃん→先ずは汁だけを盛り付けてからお箸で具を入れてみましょう。
その時にどの具をどのぐらい食べたいか聞いてみましょう。
食べたいバランスでお代わりしてもらいましょう。
ママが食べさせたい具の量にして残してしまったり、時間をかけてダラダラ食べているのを見るより
えーっ、こんなにちょっとの具？と思っても、美味しい美味しいと言ってお代わりしてもらう方が、みんな楽しく嬉しいですね。