マクロビテイストの自然食
ヘルシークッキング
えんどうと豆腐の水炒め
《材料》(２〜３人分)
えんどう・・・１パック
豆腐・・・・・1/2丁
みりん・・・・小さじ２
甜菜糖・・・・小さじ１〜
醤油・・・・・小さじ２〜
《作り方》
・えんどうの筋を取っておきます。
①熱したフライパンにえんどうと大さじ１〜２の水を入れて炒めます。
②えんどうの生っぽい香りが和らいたら豆腐を、崩して入れてさらに炒めます。
③豆腐の水分が少し減って火が入ったら調味料で味を整えます。
・甜菜糖と醤油は味を見ながら必要なら足していきます。
