マクロビテイストの自然食
ヘルシークッキング
家族の食事
家族でも体質が違います。
食欲も人それぞれ
a.mamaの家でも、
a.mamaは冷える季節の方が食欲か低下しやすく夏の食欲低下は少ない体質です。
娘ちゃんは少食な方で特に運動してない時は食欲が無くて暑い季節にはますます食欲低下がちですが、運動した日にはいつもとは比べ物にならないぐらい沢山食べれる時もあります。
パパはどちらかと言うと晩ごはんを沢山食べて私欲旺盛な体質ですが、暑い日には食欲が無い時もあります。
好きな食べ物はお代わり出来るのに食欲無い時は半分以下と言う日によっての差が大きめです。
夏の食卓にどんな食べ物をどの程度の量作るかはとても難しく感じます。
そんな時
カレーうどん、カレーライス、きつねうどんから選べる献立とレシピを考えてみました。
カレー・うどん・うどん汁
《材料》
炊いたごはん・・適宜
玉ねぎ・・・・・１個
人参・・・・・・１本
大豆、ツナ、板麩等お好みの食材を適宜
油揚げ・・・・・３枚
刻みネギ・・・・少々
茹でうどん・・・適宜
カレー粉・・・・適量
うどん汁・・・・適量
《カレーの作り方》
①スライス玉ねぎと千切り人参を鍋に重ねて少しの水で煮ます。
②大豆、ツナまたは板麩等好みの食材とカレー粉を入れて混ぜながら煮ます。
③とろみがついたら出来上がりです。
《うどん汁の作り方》
①出汁と水とみりん、醤油を鍋に入れて煮ます。
②ネギと油揚げを入れてサッと煮ます。
《茹でうどん》
①家族の食欲に合わせて、ごはんか麺か選んでもらって１人分または半分の量を茹でます。
食欲旺盛な人
食べれる分量のごはんとカレーを盛り付けて、余った麺は汁物代わりに汁と盛り付けて添えます。
食欲やや低下気味の人
食べられるだけの麺を丼に入れて少なめの汁と油揚げを入れてカレーをかけます。
食欲低下の人
小さめの丼に麺を入れて汁と油揚げを入れて盛り付けます。
家族みんなで食べ物を残す事無く
もったいない精神を大切にしたいですね
もしもカレーが残ったら、５０℃ぐらいの温度にならないように、直ぐに冷やして冷凍しておきましょう。
温める時は空気を入れて混ぜながら火にかけましょう。
特に暑い日には、出来るだけ作り過ぎないように気をつけましょう