ベジタブル炒飯
《材料》(２人分)
炊いたごはん・・・・・・・・３膳分
有機ミックスベジタブル・・・１/４カップぐらい
油・・・・・・・・・・・・・大さじ２
クレイジーソルト・・・・・・適量
高野豆腐・・・・・・・・・・１/２枚
甜菜糖・・・・・・・・・・・小さじ１弱
ターメリック・・・・・・・・少々
塩・・・・・・・・・・・・・少々
〔下ごしらえ〕
・高野豆腐をぬるま湯で戻しておきます。
・柔らかくなった高野豆腐をパラパラにほぐします。
・甜菜糖、ターメリック、塩を入れて混ぜます。
《作り方》
①フライパンに油を入れてミックスベジタブルを炒めます。
②高野豆腐とご飯を入れてほぐしながらパラッと炒めます。
③クレイジーソルトで味付けします。
〔盛り付け〕
・小さめの丼に炒飯を入れます。
・お皿に伏せてのせます。
・丼を外します。
