マクロビテイストの自然食
ヘルシークッキング
自然育児クッキングはぴはぴキッズ
【豆腐のキッシュ風】
豆腐・・・・・・・２００g
人参・・・・・・・1/４本
玉ねぎ・・・・・・１/２個
ブロッコリー・・・１/３房
ターメリック・・・・少々
お塩・・・・・・・・少々
葛粉・・・・・・・・小さじ１〜２
豆乳マヨネーズまたはトマトケチャップ
〈下ごしらえ〉
・豆腐は水切りしておきます。
・ブロッコリーは小房にわけて茹でておきます。
・人参、玉ねぎはサイコロに切っておきます。
《作り方》
①フライパンで野菜を炒めてあらかた火が入ったら豆腐を入れてターメリックとお塩で彩り良くします。
②お塩で味を整えて水溶き葛粉でとろみをつけます。
③お弁当ケースに入れます。
④子供はそのままでケチャップ(またはマヨネーズ)をかけていだきます。
・大人はマヨネーズ(またはケチャップ)をかけてオーブンで焼きます。
