マクロビテイストの自然食
ヘルシークッキング
ハッピーヘルシークッキング
今月は七夕会でした。
そうめん
美味しい麺の茹で方、美味しい薬味の切り方、簡単めんつゆの作り方をそれぞれやってみました!
七夕そうめんのレシピ・めんつゆ
❴簡単なめんつゆ❵
・大きめのカップにかつお節を入れます。
・お湯をそそいで出汁を取ったら茶こし等でこします。
・甜菜糖を大さじくださ１杯ぐらい入れます。
・お好みで和風出汁を入れます。
・味見して出汁と甘味、塩辛さのバランスを整えます。
・冷水と氷を入れます。
・味見してつゆの濃さを加減します。
❴薬味❵
・薬味は最初に切っておきます。
写真は大葉、みょうが、ネギ、きゅうり、ミニトマトです。
お好みですりおろした生姜
ツナ等も美味しくいただけます。
子供はそうめんよりもひやむぎやうどんを好む傾向があります。
そうめんは干して熟成させるので、長い時間かけていて子供には合わない場合もありますが。薬味を食べやすい物に変えたりして工夫しましょう！
無理じいしないでひやむぎかうどんに変えても良いです。