自然食玄米の会・レシピ
《玄米のボイルドライス》
・鍋に洗った玄米とたっぷりのお水を入れて中火で沸騰したら３０～４０分茹でます。
・ザルにあげます。
・ゆで汁も栄養たっぷりなので捨てずにいただきましょう‼
〈ボイルドライスのアレンジ〉
・茹でた玄米にレーズン、アーモンド、パセリのみじん切りを混ぜてレタスを敷いたお皿に盛り付けます。
《焼きナスのお味噌汁》
・お出汁に豆味噌を溶いて入れます。
・焼きて皮を剥いた奈須と刻みネギをお椀に入れて汁を注ぎます。
《冷奴の夏野菜のせ》
・ミニトマトときゅうりをサイコロに切ってそれぞれ下味をつけます。
・１人分ずつに切り分けたお豆腐に夏野菜をのせます。
・お好みで大葉やミョウガをのせます。
《もずくときゅうりのポン酢漬け》
・スライスしたきゅうりをポン酢に漬け込みます。
・お湯をかけたもずくと合わせて盛り付けます。
〈ポン酢〉
・レモン果汁に梅酢少々とお醤油少々を混ぜます。
・お好みで濃いめのお出汁を入れても良いです。