マクロビテイストの自然食
ヘルシークッキング
自然食玄米の会・レシピ紹介
【焼きナスのお味噌汁】
《材料》(４～５人分)
茄子・・・・・・２～３本
鰹節・・・・・・２～３パック
お水・・・・・・３カップ～
豆味噌・・・・・大さじ２～３
(または八丁味噌)
ネギ・・・・・・少々
《作り方》
①鰹節のお出汁をとります。
②茄子の皮に切り込みを入れてグリルで焼きます。
③切り込みにつまようじを刺して皮を剥きます。
④茄子を食べやすい大きさに切ってお椀に入れます。
⑤お出汁にお味噌を溶いてお椀に盛り付けます。
⑥刻んだネギを散らします。
