マクロビテイストの自然食
ヘルシークッキング
自然食玄米の会・レシピ紹介
【きゅうりの酢味噌あえ】
《材料》(４～５人分)
乾燥わかめ・・・・大さじ２
きゅうり・・・・・３～４本
お塩・・・・・・・小さじ1/4～1/2
はとむぎ味噌・・・大さじ１～
豆味噌・・・・・・小さじ１～
甜菜糖・・・・・・小さじ２～
米酢・・・・・・・大さじ１～
《作り方》
①乾燥わかめは少しのぬるま湯で戻しておきます。
②きゅうりはお塩を馴染ませて、ラップに包んで冷蔵庫に入れておきます。
③きゅうりを刻んで軽く絞って水気を切りボールに入れます。
④わかめの水気を切ってボールに入れます。
⑤調味料を混ぜます。
⑥④のきゅうりとわかめと⑤の調味料を混ぜます。
