葉野菜のお味噌汁

マクロビテイストの自然食

ヘルシークッキング

自然食玄米の会

春のお味噌汁

・葉野菜のお味噌汁・

《材料》

〈具〉

せり、ワカメ、豆腐、薄揚げ

〈お出汁〉

ワカメ出汁、干し椎茸出汁

〈お味噌〉

麦味噌またらハトムギ味噌

(お好みで豆味噌少々)

〈浮きみ〉

ネギ、花麩

《作り方》

①鍋にお出汁を入れて、具を重ねて入れて弱めの中火で５分くらい煮ます。

②お味噌を溶いて浮きみを浮かべます。