マクロビテイストの自然食
ヘルシークッキング
大豆たんぱくの酢豚風
【レシピ】
《材料》
人参・・・・・・・・１本
玉ねぎ・・・・・・・１個
パプリカ・・・・・・1/2個
大豆たんぱく・・・・１袋
(湯戻し不要タイプ)
お醤油・・・・・・・少々
葛粉・・・・・・・・少々
ゴマ油・・・・・・・大さじ１～２
中華スープ・・・・・1/2カップ
米酢・・・・・・・・小さじ２
甜菜糖・・・・・・・小さじ２
ケチャップ・・・・・大さじ２
お塩・・・・・・・・少々
《作り方》
①野菜を乱切りにします。
②大豆たんぱくに葛粉をまぶしてお醤油をふります。
③フライパンまたは中華鍋で大豆たんぱくを炒めます。
④大豆たんぱくを取り出して、野菜を炒めます。
⑤中華スープと大豆たんぱくを入れて煮ます。
⑥調味料を入れて味付けして水溶き葛粉でとろみをつけます。