マクロビテイストの自然食
ヘルシークッキング
鏡開きでした❗
《おしるこ》
《ダイズデイズのほの甘あずき》
《凄く簡単なおしるこの作り方》
・お椀に、焼いた鏡餅１個とほのあずき半袋と甜菜糖小さじ２を入れて熱いお湯を注ぎます。
《ちょっと簡単お雑煮の作り方》
・白菜、大根、人参の千切りを器２杯分のお水と無添加出汁の素で煮て、お好みでお醤油少々入れた汁を作ります。
・お椀に焼いた鏡餅と汁を入れます。
【お餅の性質】
餅米を突いたお餅は焼くとふわふわ膨らみます。
身体をふんわりさせたい人におすすめです‼
例えば、女性でもう少し巨乳になりたいとか、痩せ過ぎてギスギスした体型(昔ながらのマクロビ実践者に多いです)をふんわり優しい身体つきにしたいなど、、、
逆に炎症を起こした身体は控えめにはします。
精白した餅米で出来たお餅は、咳の時等には控えた方がいいです。
昔はお餅を食べるとお乳の出が良くなると言われていたそうですが、妊産婦の栄養不足が原因だった頃のお話しです。
現代は授乳婦の栄養過剰が原因で乳腺が詰まったり、溜乳を赤ちゃんが嫌がって飲みが悪くなって出なくなる事がほとんどです。
(母乳マッサージの先生の話しでは、牛乳も同様だそうです)
《鏡餅と鏡開き》
鏡餅は、昔はそのまま飾ったので、ちょうど鏡開きの頃にはひび割れて割ることが出来たそうですが、、、
現代の鏡餅はパックに入っているから、切るのも割るのも大変でした❗
私は子供３人が小さい時等、余裕も無くて、鏡開きしなくて鏡餅放置の年もありました💦
近年では鏡餅が進化して、切り餅が入った鏡餅もあるのでそれが便利です。
私は市販の甘い餡が子供の頃から苦手なので、ダイズデイズのほの甘あずきにしました‼
私は甘さ控えめが好きなので甜菜糖だけでもかなり甘く感じました。
甜菜糖とメープルシロップを沢山入れるとヘルシーなのに甘～く出来ますよ‼
年１回しかない鏡開きです。
市販の甘い餡が好きな方は、是非甘い餡おしるこを楽しんでくださいな～(鏡開きは１年に１回の楽しみです)
嗜好品はたまにいただいて心を満たす食べ物です、自分の満足出来る甘さを楽しみましょう❗
どうしてこんなこと言うかと言うと
マクロビって白砂糖は絶対ダメとか甘い食べ物ダメとか思ってる人が多くて
残念な事に塩辛くて硬いスイーツなどをマクロビスイーツとして販売するお店もあると、、、聞きました‼
甘いスイーツが欲しくなるときは、身体を必要以上に引き締めちゃったサインなのです。
卵、肉をはじめ動物性食品が過剰だったとか、オーブンで焼きしめたり、煮すぎた調理法に偏ったサイン！そこで、硬い辛いスイーツは余計にバランスを悪くしてしまいます。
甘いスイーツが欲しいなら、サラダ等を増やして、それでも満足出来ない場合、ふわふわ甘甘スイーツを満足するまでいただいて、翌日からは、卵、肉、動物性食品または、加熱し過ぎた食品を控える事が大切なんです。
ヘルシーな食生活はバランスと目的が大切です。
ヘルシークッキングで一緒にバランス良く食生活を楽しみましょうね🍴