マクロビテイストの自然食
ヘルシークッキング
ヘルシークッキングひまわりの会
🌟🎄クリスマスレシピ紹介🎅🎄
【卵無し・ＨＭでブッシュドノエル】
ホットケーキ・・・・大１枚
豆乳クリーム・・・・・適量
ココア入り
チョコ風生クリーム・・・・適量
コーンスターチ・・・・適量
フルーツ・・・・・・・お好みで
飾り・・・・・・・・・お好みで
《作り方》
①ホットケーキを四角に焼いて熱いうちに巻いておきます。
②クリームをのせて巻きます。
③チョコ風クリームを側面に塗ってフォークで模様を付けます。
④お好みでフルーツや飾りでデコレーションします。
⑤雪のイメージでコーンスターチを降ります。
〈ホットケーキ〉
《材料》
ＨＭ・・・・・・・・１５０g
豆乳・・・・・・・・1/2カップ
メープルシロップ・・1/4カップ
ココナツオイル・・・大さじ２
《作り方》
①ボールに豆乳とココナッツオイルを入れて泡立て器でふんわり混ぜます。
②ホットケーキミックスを入れて混ぜます。
③大きめのフライパンにココナツオイルをひいて四角っぽい形に焼きます。
・ホットケーキミックスは無糖タイプでも有糖タイプでも同様に出来ます。お好みで選んでください。
・無添加のホットケーキミックスで作ればよりヘルシーになります。
・市販のホットケーキミックスは白砂糖入りですが、膨らみやすくなります。
・白砂糖は単糖類で、ケーキ等を膨らみやすくするメリットがありますが、摂りすぎると血糖値が不安定になるデメリットもあります。
・メープルシロップ(白砂糖無添加の100%の物)はゆっくり吸収されるので身体に優しい働きがあるのがメリットですが、白砂糖より高価なのがデメリットです。
・甜菜糖は二糖類で吸収の仕方、性質は白砂糖とメープルシロップの中間です。
🌻ヘルシークッキングひまわりの会では、甜菜糖をおすすめしています。
〈豆乳クリーム〉
《豆乳クリーム》
豆乳・・・・・・・・１５０cc.
コーンスターチ・・・大さじ２ぐらい
甜菜糖・・・・・・・大さじ３
《作り方》
①材料を鍋に入れて混ぜます。
②弱火～中火で混ぜながら煮ます。
〈ココア入りチョコ風豆乳生クリーム〉
《材料》
豆乳生クリーム・・・１個
甜菜糖・・・・・・・大さじ３～５
ココア・・・・・・・・適量
《作り方》
①ブレンダーまたは電動ミキサーで少し泡立てます。
②甜菜糖を入れてさらに泡立てます。
③ココアは色をみながら入れてお好みで加減します。