白菜とキヌアの豆乳スープ

《白菜とキヌアの豆乳スープ》

玉ねぎと白菜を重ね煮してからキヌアを入れました。

スープで煮て、お好みの味付けをしてから最後に豆乳を加えました。

豆乳を入れてからは煮立たせずに温める程度です。

豆乳が吹き零れたり、塩気で豆腐みたいに固まらないようにね。