おうちご飯
大きくて肉厚な採れたて椎茸をいただきました。
すごく美味しそうなんだけど、
３人の子供のうち２人が椎茸を好まない、、、
でもその２人はニンニク好き、、、
で作ってみました。
焼き椎茸のガーリックソース
《材料》(４～５人分)
椎茸・・・・・・・・大４枚
ニンニク・・・・・・ひとかけ
オリーブオイル・・・大さじ３～４
お塩とこしょう・・・少々
お醤油・・・・・・・数滴～
《作り方》
①椎茸はグリル(魚焼きグリルでも良い)弱火で６分強火で２分を目安に焼きます。
②ニンニクをみじん切りにします。
③フライパンにニンニクとオリーブオイルを入れて炒めて香りがうつったら①にかけます。
④隠し味に少量のお醤油をふりかけて、お塩とこしょうで味を整えます。
とっても大きな椎茸なので、1/2個食べればいいかな～と思ってたら、
二女の方が大きな椎茸を２個もペロリと食べてました。
これなら椎茸も美味しいねって、、、
苦手な食材もお料理方が変わると食べやすくなるのですね