マクロビテイストの自然食
ヘルシークッキング
《飲むお酢のピクルス》
《材料》
大根・・・・・・・・・・1/4本
人参・・・・・・・・・・1/4本
大根葉・・・・・・・・・２～３本
〈ピクルス液〉
飲むお酢・・・・・・・1/4カップ
米酢・・・・・・・・・大さじ１
洋風スープの素・・・・小さじ１
《作り方》
①野菜を切ります。
②ピクルス液を煮立てます。
③②に①を漬け込みます。
半日くらい漬け込むとより美味しくなります。
・飲むお酢・
お歳暮に飲むお酢をいただいたので、ピクルスを作りました。
飲んでも美味しいですが、ピクルスも美味しく出来ました。
柚子のお酢を使いました。