マクロビテイストの自然食
ヘルシークッキング
【１２月のヘルシークッキングひまわり】
《野菜の切り方》
《豆腐ハンバーグの生地、作り方》
《①グループのハンバーグ》
《②グループ・ママと子供のハンバーグ》
《ハンバーグソースでアレンジ》
《試食タイム》
《玄米おむすび》
《豆腐ハンバーグレシピ》
グルテンバーガー・・・・１缶
豆腐・・・・・・・・・・160g
パン粉・・・・・・・・・2/3カップ
人参・・・・・・・・・・１～２本
玉ねぎ・・・・・・・・・１個
ネギ・・・・・・・・・・２本
シメジ、ブロッコリー等・適量
(お好みの付け合わせ野菜)
ケチャップ・・・・・大さじ６
ソース・・・・・・・大さじ２
豆乳マヨネーズ・・・適量
パプリカパウダー・・少々
コリアンダー・・・・少々
ブラックペッパーなどお好みで
《作り方》
①お野菜をお好みでみじん切りにします。
みじん切りが好きな方は多めに、苦手な方ほ無くても構いません。
残ったお野菜は付け合わせとして使います。
②付け合わせ野菜を切ります。
③みじん切り野菜、グルテンバーガー、豆腐、パン粉を混ぜます。
④グラタン皿に油を塗って、油をまぶした付け合わせ野菜とハンバーグ生地を形成してのせます。
⑤高温に熱したオーブンで２０分くらい焼きます。
⑥ケチャップとソースを混ぜます。
⑦ソースと豆腐マヨネーズ、お好みで香辛料やハーブをふりかけます。
⑧作りおきの常備菜とパスタ、パン、ご飯にも合います。
玄米ご飯は軽い炊き方の物が合います。
