少しサッパリ晩夏の切り干し大根(あらめ入り)

マクロビテイストの自然食

ヘルシークッキング

【あらめ入り切り干し大根】

・切り干し大根を米油で炒めて鍋の端に寄せます。

・人参を炒めます。

・あらめを入れて戻し汁を入れて煮ます。

・みりん、醤油を入れて板麩を入れて煮詰めます。

・仕上げに米酢を少々入れます。

・千切りしてお塩をまぶしたきゅうりの水気を切って入れます。