マクロビテイストの自然食
ヘルシークッキング
【ごぼうの田作り】
《材料》(作りやすい分量)
ごぼう・・・・1/2本
みりん・・・・大さじ2～3
お醤油・・・・大さじ2～3
甜菜糖・・・・大さじ2～3
白ゴマ・・・・大さじ3～4
葛粉・・・・・適量
菜種油・・・・適量
《作り方》
①ごぼうを太めのささがきにして葛粉をまぶして焦げないように低めの温度でカリカリに揚げます。
②フライパンにお醤油とみりんを入れて
フツフツと細かい泡が出るまで煮立てて①のごぼうを入れてからめます。
③バットに甜菜糖と白ゴマを入れて②を入れて全体にほどよくまぶします。
④ごぼうの田作りの出来上がり
