マクロビテイストの自然食
ヘルシークッキング
【お惣菜レシピ】
お惣菜のレシピのリクエストがありました。
みなさんのお役に立てば幸いです。
《ひじき蓮根》
《材料》(4～5人分)
ひじき・・・・20g
蓮根・・・・・小1個
菜種油・・・・小さじ1
お醤油・・・・小さじ2～
必要なら甜菜糖適量
《作り方》
①ひじきは汚れを取ってお水で柔らかくなるまで戻します。
②蓮根は縦に切って繊維に沿って回し切りにします。
③お鍋に油を入れて蓮根を炒めます。
④蓮根に火が通って半透明になったらひじきを重ねて煮汁を入れて弱火で煮ます。
⑤煮汁が半量になったら煮汁の味を見て必要なら甜菜糖を入れます。
煮汁にお醤油を入れて汁気が無くなるまで煮ます。
・・・クッキングアドバイザーa.mama