マクロビテイストの自然食
ヘルシークッキング
【ヘルシーなお弁当】
お弁当のリクエストがありました。
何日かお弁当をアップしていきますね！
《ちょっとだけ早起きのお弁当》
毎日じゃなくてもちょっとだけ頑張ってちょっとだけ早起きしたら、お昼はヘルシーで楽しみになります!!
前日の下準備で朝は簡単!!
ラデッシュは前もって酢醤油で漬けておきます。
前日にジャガイモ、玉ねぎ、人参、油揚げを煮ておきます。
煮汁は少し残しておいて、朝は再加熱して煮きります。
前日にすり下ろし蓮根を作り、朝は餃子の皮に包んで揚げます。
蓮根の輪切りも揚げます。
自然食品店で購入した植物タンパクのウインナーも揚げます。
そこまで出来たら時間によっておむすびまたは、海苔弁か決めて詰めます。
ちょっとしたことでロスタイムが出来るのがお料理ですが、ちょっとしたコツで時短出来るのもお料理の良いところです。
焦らず臨機横柄に楽しんで作りましょうね(o^－^o)
また、揚げ物があれば、飾りなどトッピングも揚げてしまいます。
お弁当は出来るだけ１つのお鍋、１つのフライパンで作る方が簡単に出来ます。
１食で、いろんなお料理方法に出来なくても大丈夫です。
揚げ物の翌日はフライパンで焼いたもの、その次はグリルで焼いた物、次は茹でた物、オーブン、蒸し物など、毎日の変化でバランスが取れます。
その方が作る時に簡単に出来ますし、毎日飽きないで食べられます♪
常備菜や漬け物やマリネと合わせれば結構な品数になります!!
最初は炊き込みご飯とお漬け物、次はオカズ２品、慣れたら３品と増やしましょう!!
ヘルシークッキングでは、ご飯に玄米、雑穀米などを使いますので、ご飯に栄養があります。
オカズは少なくても心配ありません。
例え１日の品数が少なくても春には春の食材、秋には秋の食材を使う事で年間の品数も増えてバランス良くなります。
１日30品目食べても季節を取り入れないとワンパターンで極端な話、年間の品数が30品目になってしまいますよね(笑)
なので、お弁当はオカズは楽しみながら出来るところから始めたら大丈夫です(o^－^o)
20分と言う時間は毎日家族のお料理を作る主婦の方で目安です。
家事に慣れていない方は最初は３倍とか４倍かかる人もいます。
初めてのお弁当は休日からだと、安心ですね！
途中で時間がなくなりそうなら１品はみかんやリンゴを切っていれるなど、変更して大丈夫です。
早く出来なくても気にしないでやっていたら自然に慣れてきます!!
とにかく楽しんで下さいね(o≧▽゜)o
by.a.mama