マクロビテイストの自然食
ヘルシークッキング
【ベジダブルそぼろご飯】
【ベジダブルそぼろご飯レシピ】
《材料》（4～5人分）
玄米ご飯……………4～5膳分
水切り豆腐…………2個
グルテンバーガー…１缶
（植物タンパクミンチタイプ）
人参…………………1/2本
沢庵…………………10キレ
お塩…………………少々
みりん………………適量
ターメリック………少々
お醤油………………小さじ3～4
みりん………………小さじ4～5
《作り方》
①フライパンに豆腐を崩し入れ、ターメリックをみりんで溶いて入れます。
②お箸なん本かで炒ります。
③お塩を振ります。
お塩を入れると黄色が鮮やかになります。
お好みで甜菜糖で
味付けします。
④豆腐を冷ましておきます。
⑤フライパンにグルテンバーガーを入れ、みりんとお醤油で味付けして炒ります。
⑥グルテンバーガーを冷ましておきます。
⑦人参は斜め千切りにして、少しのお湯で塩ゆでします。
⑧玄米ご飯に④の豆腐と⑥のグルテンバーガーと人参を乗せて、沢庵を飾ります。