マクロビテイストの自然食
ヘルシークッキング
☆１０月のヘルシークッキングひまわりがありました♪
[メニュー]
･玄米の極太巻き
･しょうが紅茶(座談会の飲み物)
[教室の様子]
ウエルカムドリンクの穀物コーヒーを飲みながら、調理説明がありました!!
その後あままちゃんが巻くところをみながら、生徒さんも一緒に巻きましたよ♪
玄米ご飯を海苔に乗せ、ご飯を広げる時のポイント、具材を乗せてから巻くときのポイントなど良く分かりました!!
今回の極太巻きは、玄米ご飯に寿司酢は合わせず、ご飯を広げる時に赤梅酢を使いました。
今回の極太巻きの具材
･大豆たんぱくのそぼろ
･豆腐の炒り卵風
･たくあん
･人参
･小松菜
わかめふりかけ
･しそ漬け(梅干しを漬けた時の赤しそ)
･紅生姜
ボリュームたっぷりの巻き寿司でしたよ!!
皆さんと美味しくいただきました
試食後にはしょうが紅茶を飲みながら座談会を行いました!!
[感想]
･極太巻きは彩りも良く、美味しくいただきました。お豆腐の炒り卵風や大豆たんぱくのそぼろは初めていただきました♪
･玄米ご飯に合わせ酢が使っていないのに、梅酢の酸味がきいていて、とても美味しかったです!!
･海苔に乗せたご飯を広げる時に、ご飯をつぶさずに広げるコツが分かり、とても勉強になりました(^-^)
by.まゆゆ
玄米のそぼろ極太巻きの作り方も見てくださいね!!
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