マクロビテイストの自然食
ヘルシークッキング
野草講座に参加しました!!
黒米のぼた餅
ネギの根の餃子
キャベツの浅漬け
試食風景
【春の食育】
☆春の食事のポイント
冬の寒さ縮んでいた体をほどよく緩める。
・香りの強い春の山菜や野草
・旬の苦味を上手に取り入れて冬溜まった老廃物を排泄する。
・心も体ものびのびさせましょう。
☆山菜や野草で体をほっと緩めましょう。
・山菜や野草苦味にはビタミン、ミネラルが多いです。
・山菜や野草のビタミン、ミネラルは代謝を高めて、脳を刺激してやる気をおこさせてくれます。
☆ぐんぐん伸びる春野菜でしなやかな体作りを…！！
春野菜のぐんぐん伸びる強い生命力をいただいて、代謝を高めて、肝臓の働きを助けしなやかな体作りをしましょう。
☆冬よりゆるめる調理で!!
冬より調理時間を短くして、蒸す、焼くなどの調理で体を緩めます。
ごちそうさまは感謝の心で!!
ご馳走…本来は、走り回るの意味
（江戸時代からだとか…）
（大切な御客様の為に馬を走らせて物品を調達したことが語源）
と言う講座でした!!
これは野草の本を何冊か読んでみたらどの本にも書かれてた事ですが、、
☆注意して欲しい事☆
（野草は先生から教わって採取しています。）
野草の全てが食べられる訳ではありません。
植物には毒草や絶滅の危惧の植物もあります。
毒草や絶滅の危惧の植物もしっかり覚えてから食べられる物だけを採取しましょう。
ほとんどの人がちょっと触るだけで、ひどくかぶれる木もあるのでそう言う木も、自分の体質も知っておいた方が無難ですね。
《野草採取で大切な事》
野草の事を覚えても知らない土地でやたら採るのはいけません。
ほとんどの土地は持ち主がいるので勝手に入るのは犯罪です。
それから野草採取名人の義母から教わったことも参考にして下さいね!!
（義母は義母の母親から教わってきたそうです。）
☆土地の所有者の許可を得て自由に野草を採れる場所が見つかったら…
・来年も生えて来るように、全て採りきらない。
・種のあるものは蒔いておく。
・穴は埋める!!
穴を掘ったら埋めるとは本当に体験してしまいました(^^;
これは実際の体験ですが、実家の栗＆梅の畑で作物を収穫中に深さ80センチくらいの穴が沢山あってその上に草が繁っていました。
草で見えなくてみんなが穴に落ちました!!
穴をそのままにしておくのは危険です!!
穴は、山菜採りの人が長いもを掘ったらしく沢山の穴を掘ったままでした。
後でおじいさんが植えた長いもと判明、これは窃盗ですよね(^^;
野草は少しの量でも効能があります。
年に１度は取り入れたいですが、、
野草の採取では、土地の所有者の迷惑にならないことと同時に自然界にも影響を与えてしまうことを忘れないようにしたいですね。
最近はスーパーなどで山菜や野草も売っています。
手軽に入手出来るので利用してもいいですね(^o^)v
ヘルシークッキング
野草講座に参加しました!!
黒米のぼた餅
ネギの根の餃子
キャベツの浅漬け
試食風景
【春の食育】
☆春の食事のポイント
冬の寒さ縮んでいた体をほどよく緩める。
・香りの強い春の山菜や野草
・旬の苦味を上手に取り入れて冬溜まった老廃物を排泄する。
・心も体ものびのびさせましょう。
☆山菜や野草で体をほっと緩めましょう。
・山菜や野草苦味にはビタミン、ミネラルが多いです。
・山菜や野草のビタミン、ミネラルは代謝を高めて、脳を刺激してやる気をおこさせてくれます。
☆ぐんぐん伸びる春野菜でしなやかな体作りを…！！
春野菜のぐんぐん伸びる強い生命力をいただいて、代謝を高めて、肝臓の働きを助けしなやかな体作りをしましょう。
☆冬よりゆるめる調理で!!
冬より調理時間を短くして、蒸す、焼くなどの調理で体を緩めます。
ごちそうさまは感謝の心で!!
ご馳走…本来は、走り回るの意味
（江戸時代からだとか…）
（大切な御客様の為に馬を走らせて物品を調達したことが語源）
と言う講座でした!!
これは野草の本を何冊か読んでみたらどの本にも書かれてた事ですが、、
☆注意して欲しい事☆
（野草は先生から教わって採取しています。）
野草の全てが食べられる訳ではありません。
植物には毒草や絶滅の危惧の植物もあります。
毒草や絶滅の危惧の植物もしっかり覚えてから食べられる物だけを採取しましょう。
ほとんどの人がちょっと触るだけで、ひどくかぶれる木もあるのでそう言う木も、自分の体質も知っておいた方が無難ですね。
《野草採取で大切な事》
野草の事を覚えても知らない土地でやたら採るのはいけません。
ほとんどの土地は持ち主がいるので勝手に入るのは犯罪です。
それから野草採取名人の義母から教わったことも参考にして下さいね!!
（義母は義母の母親から教わってきたそうです。）
☆土地の所有者の許可を得て自由に野草を採れる場所が見つかったら…
・来年も生えて来るように、全て採りきらない。
・種のあるものは蒔いておく。
・穴は埋める!!
穴を掘ったら埋めるとは本当に体験してしまいました(^^;
これは実際の体験ですが、実家の栗＆梅の畑で作物を収穫中に深さ80センチくらいの穴が沢山あってその上に草が繁っていました。
草で見えなくてみんなが穴に落ちました!!
穴をそのままにしておくのは危険です!!
穴は、山菜採りの人が長いもを掘ったらしく沢山の穴を掘ったままでした。
後でおじいさんが植えた長いもと判明、これは窃盗ですよね(^^;
野草は少しの量でも効能があります。
年に１度は取り入れたいですが、、
野草の採取では、土地の所有者の迷惑にならないことと同時に自然界にも影響を与えてしまうことを忘れないようにしたいですね。
最近はスーパーなどで山菜や野草も売っています。
手軽に入手出来るので利用してもいいですね(^o^)v