マクロビテイストの自然食
ヘルシークッキング
高野豆腐でヘルシーなお肉料理!?
【ベジタブル丼のレシピ】
《材料》（4～5人分）
高野豆腐……6～7枚
人参…………1/2本
かぼちゃ……1/8個
大根…………1/8本
ブロッコリー…1/2房
みりん………大さじ6
八丁味噌……小さじ6
昆布だし……適量
菜種油………適量
《作り方》
①高野豆腐は昆布だしで戻しておきます。
②長く切って、葛粉をまぶして菜種油で揚げます。
（このまま、煮ると高野豆腐のスペアリブ風になります）
③野菜はサイコロに切ってそれぞれ塩ゆでします。
④②の高野豆腐をサイコロに切って、みりんと八丁味噌で煮込みます。
（高野豆腐がお肉!?みたいになりました）
⑤玄米ご飯に③のお野菜と④の高野豆腐をのせます。
【ヘルシークッキングはひまわりの調理風景】
by.a.mama