子ぎつねのお寿司!!・・・揚げの煮方!!

マクロビテイストの自然食♪

ヘルシークッキング!!

【豆腐マイスター講座】

・油揚げ・おあげさんの煮方!!

・子ぎつねのお寿司レシピ

子ぎつねのお寿司

油揚げ!!

【油揚げの油抜き】

たっぶりのお湯を沸かして油抜きします。

泳ぐように、油を浮かせます。

しっかり油が抜けたら冷ましておきます。

【油揚げの煮方】

半分に切ると味が入りやすく、短時間で煮えます。

甜菜糖、みりん、お醤油、お水または、お酒で煮ます。

途中、返しながら味を含ませて煮きります。

冷める時に味が入ります。

【子ぎつねのお寿司の作り方】

お好みの具材を用意します。

人参は、お酢、みりん、少しのお水、梅干しをペースト状にしたもので、煮ておきます。

ご飯と、具を混ぜます。

煮付けた油揚げを刻みます。

刻んだ油揚げを混ぜます。

盛り付けて出来上がり!!

試食タイム!!「お代わり…♪」

コーヒークラッシュゼリー!!ソイミルク(^^)v

岐阜県初の豆腐マイスター講座でした。

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