皆様こんばんは(^^)
今日はコールスローのプライベートレッスンがありました。
今日はいろいろなコールスローを作りました。
ベーシックでミエズレシピのコールスローを勉強しましたが
失敗したので今日はそのリベンジです
美恵魔女のコールスロー
材料は玉ねぎ、キャベツ、青ネギ、梅干し、コーン、エゴマ油を使いました。
キャベツの千切り
玉ねぎはうすくまわし切りしてキャベツは細く千切りに
して氷水につけます。
ざるにあげて水気をよく切ります。
梅干しをペースト状にします。
ボールに玉ねぎ、キャベツ、ペースト状にした梅干しを加えて
よくまぜてしばらく重しをしておいておきます。
コーン、青ネギを加えて混ぜて、最後にエゴマ油を加えて
味を整えました。
出来上がりです
続く
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