皆様
こんにちは
昨日は食育の会 ひまわりでしたのでご報告させて頂きます✨
a.mamaちゃんのクッキングデモンストレーションがありました。
豆腐マヨネーズを作ります。
材料です
水切りした木綿豆腐、梅干し、白味噌
豆腐をブレンダーに入れて混ぜます。
はじめは豆腐のザラザラしたものがあり、豆腐臭さがあります。
甘い香りに変わった瞬間です。
調味料に白味噌を入れてさらにブレンダーを回します。
たたいた梅干しを入れてさらにブレンダーにかけて味を整えます。
豆腐マヨネーズなので、野菜に付けて食べるので丁度良いお味と思っても、少し濃い目に味付けするといいそうです。
この日は豆腐マヨネーズを絞り出し袋に入れて絞るので、粉寒天を入れて固めにします。
お好みでホワイトペッパー、オールスパイスもどうぞ(*^_^*)
ブレンダーにかけて整えます。
絞った豆腐マヨネーズはこんな感じが目標です
さぁ、みんなで豆腐マヨネーズを作りましょう
小さなお子様も一緒に作りましたよ(*^_^*)
かわいい後ろ姿
iPhoneからの投稿
こんにちは昨日は食育の会 ひまわりでしたのでご報告させて頂きます✨
a.mamaちゃんのクッキングデモンストレーションがありました。
豆腐マヨネーズを作ります。
材料です
水切りした木綿豆腐、梅干し、白味噌
豆腐をブレンダーに入れて混ぜます。
はじめは豆腐のザラザラしたものがあり、豆腐臭さがあります。
甘い香りに変わった瞬間です。
調味料に白味噌を入れてさらにブレンダーを回します。
たたいた梅干しを入れてさらにブレンダーにかけて味を整えます。
豆腐マヨネーズなので、野菜に付けて食べるので丁度良いお味と思っても、少し濃い目に味付けするといいそうです。
この日は豆腐マヨネーズを絞り出し袋に入れて絞るので、粉寒天を入れて固めにします。
お好みでホワイトペッパー、オールスパイスもどうぞ(*^_^*)
ブレンダーにかけて整えます。
絞った豆腐マヨネーズはこんな感じが目標です
さぁ、みんなで豆腐マヨネーズを作りましょう
小さなお子様も一緒に作りましたよ(*^_^*)
かわいい後ろ姿
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