お味噌仕込まないと！！と思いつつ、季節を逃していた。
ふと耳にしたおから味噌。
季節気にせず仕込めるとか？！
しかし、近所に豆腐屋がなーい。
なので
おからが手に入らず先延ばししてたら。。。
蕗とともに九州からおからが届いた！！
お！それはそれは！いますぐ仕込まないと(o^^o)
つーことで、麹と豆乳買って仕込み開始。
量？！
おから 1キロ？！
麹 1.3キロ？！
塩 500g？！
豆乳 300CC?!
ちょっと塩多目だσ(^_^;)
麹と塩混ぜて、おからと豆乳混ぜて。
袋に入れて、空気抜いて。
桶にいれて、放置！！3ヶ月後に会いましょう(o^^o)
どーなることやらね
MBCJ(メンタルボディコーディネーションジャパン）
Mary’s Care(マリーズケア)
住所 〒225-0003 神奈川県横浜市青葉区新石川1-29-6ガーデンシティ103号
電話番号 045-911-7051
営業時間 9:30～21:30
定休日 不定休
アクセス あざみ野駅より徒歩5分
駐車場 1台完備
Mary’s Care(マリーズケア)
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引用元：おからで手前味噌作り（おから味噌）