きのうは表参道に行きました♪♪(o=ﾟ▽ﾟ)ノ♪
ついでに、遅ればせながら「エチカ」を見てきました。
「エチカ」とはご存知のとおり、
東京メトロの表参道駅周りにできた
ショッピング街のことです。
駅まるごと、20～30代の女性をターゲットにしてました。
こーいぅ取組みって、差別化されてて素晴らしいと思います。
さすが、ブランド発信地域だな～と。
ところで、
「エチカ」で気になったお店をいくつか紹介します。
◆Boulangerie JEAN FRANCOIS
（ブーランジェリー ジャン・フランソワ）
日本初上陸！MOF（フランス国家最優秀職人）受賞の
シェフがプロデュースするベーカリー。
＜参照：エチカのパンフレット＞
ふむ。。σ（ﾟ－ﾟ*)
まだ踏み入れていないけど、
結構『パン』の世界も広そうなのよね～。
ここでもMOFがもてはやされるんだ～。
一体、フランスには何人のMOFがいて、
年間何人排出されるんだろう。。。
だんだん希少価値が薄まっている気がするのは
気のせいだろうか・・・。
ま、とはいえ、買って帰る理由にはばっちりでしたので、
早速、大好きなデニッシュ生地系のパンを購入。
クロワッサンと、アーモンド＆くるみがキャラメリゼされた
菓子パンにしました ((o(＾∇＾)o))ﾜｸﾜｸ!!
クロワッサンはバターリッチでなかなか♪(´▽｀)b
でも、やっぱり「パティスリープラネッツ」の
クロワッサンが今のところは１番だと
改めて認識しました。
菓子パンのほうは、
ナッツもくるみも酸化してていまひとつでした。
パンの生地自体はとっても美味しいんだけどね。
でも、他の味も試してみたくなる美味しさでしたﾖ(*＾0゜)v
◆Jaune de atelier（ジョヌ・ドゥ・アトリエ）
伝統的なフランス菓子を、
ハイファッションなカタチでお届けるするお店
＜参照：エチカのパンフレット＞
・・・ハイファッションかぁ。。。
でも一番の目玉は
『一日限定300個売り切れごめんのプリン』でしたょ。
蜂蜜入りのカラメルソースが特徴で、
・アカシア
・菩提樹
という２種類を買って帰りました。
本当は３種類だけど、１種類は売り切れ。
プリン自体は、一時はやった超とろとろでもなく
しっかり焼き上げているわけでもなく、
個人的には好きなちょうど良い柔らかさでした。
「アカシア」は食べ慣れている蜂蜜なので、
なかなか美味しいなぁ!!(*≧∇≦) といただけましたが、
「菩提樹」は薬膳のような香りがあって、
お子ちゃまは嫌がるだろうな～という独特の味でした。
・・・なぜだか最近プリンをよく食べるなぁ～。
もしや再ブームの予感！？
まさかね・・・笑。
いや～楽しい１日でした★