やってもやっても
仕事が追いかけてくるこの時期。
貴重な休憩時間に、
ワインのお供を購入するのが
息抜きになっていて、
この日は、
ショップのスタッフにお薦めされた
フランスのチーズ「トム・デ・クロカント」を購入。
バームクーヘンみたいな外見だけど、
一口食べるともちっとしたチーズの食感で
とっても美味。
しかも、
クルミリキュールで表面を磨いて
熟成させているため、
口の中にクルミの香りが広がり、
ナッツとチーズを一度に味わってるかのような
贅沢さです。
メルローとの相性が抜群、ということで
夜はグラス片手に
芳醇な時間を過ごしました。
何よりもの癒しの時間です