恵比寿、オシャレな街。
大人の街。
そんな恵比寿にステキなシャンパーニュバーディヴァンがある。
恵比寿駅よりすぐ。
地下にあるお店。
０時を回ると葉巻も楽しめるという天井の高いムーディーな空間に
少し背伸びをしてしまった気分になった。
上野とはえらい違いだ（笑）
店内は、カウンター、個室（がんばれば１３人可）、テーブル席と意外と広い。
カウンターは、右半分が喫煙席、左半分が禁煙席とアバウトな分煙。
左の一番端の安全地帯に座りシャンパーニュで乾杯！
この日のグラスシャンパーニュは４種だったが、その中から３種いただいた。
★アンリ ド ヴォージャンシー（1,750円）
★セレック キュヴェ スペシャル（1,700円）
★ディヴァン ノン ドサージュ ロゼ（1,850円）
料理はいつものように甲殻類を♪
★本ズワイガニと馬鈴薯の冷製ポタージュ（780円）
クリーミーな馬鈴薯にズワイガニ。
甘みがあって美味。
★オマール海老と里芋の温かいテリーヌ、アメリケーヌソース（1,680円）
あっさりとしたアメリケーヌソース。
見た目は美しいけれど、周りを覆うベーコンがちょっと堅い。
料理はシャンパーニュバーとしては美味しい。
ただ、甲殻類に両方芋の組み合わせだったので
失敗した感があった。
天使海老の香草焼きにすればよかった。
結局甲殻類ですが・・・。
他にもカルパッチョ、仔羊のソテー、クラブハウスサンドイッチなどもあるので
しっかり食事もできる。
スタッフの方は、いい距離感で話しかけてくれる。
１人でも来ても居心地はよさそうだ。
そんな大人のシャンパーニュバーだった。
カーヴドシャンパーニュ ディヴァン （ワインバー / 恵比寿駅 、代官山駅 、中目黒駅 ）
夜総合点★★★☆☆ 3.6