あの世界遺産モンサンミッシェルのお膝元で有名なレストランがオープン。
モンサンミッシェルと言えばテレビでお馴染みの憧れの寺院であるが、その地で有名なふわふわオムレツの発祥がこのレストラン“ラ・メール・プラール”。創設者のプラールおばさんが巡礼者に安価で栄養化の高い食事を提供したいと、考案したのがメレンゲ状のふわふわオムレツ。
厨房の正面で、賑やかな音を立てながら派手なパフォーマンスで泡立てられ、丁寧に焼き上げられたオムレツは、見た目とは裏腹に以外にもミネラル成分が強い塩味が効いた大人目のお味。
遥か彼方のブルターニュ地方の荒涼漠とした景色のなかで、モンサンミッシェルを目指す修道士たちが、寒さと飢えを凌いだであろう往時に想いを馳せながら、ふわふわオムレツを味わう。平和な有楽町の街並みではキャンペーンガールが浴衣姿でうちわを配っている姿を複雑な思い出で眺めながら…
因みにこのレストランには華やかなウェディングサロンが併設されており、ハネムーンの中心は、やはりモンサンミッシェル行きかしら？
モンサンミッシェルと言えばテレビでお馴染みの憧れの寺院であるが、その地で有名なふわふわオムレツの発祥がこのレストラン“ラ・メール・プラール”。創設者のプラールおばさんが巡礼者に安価で栄養化の高い食事を提供したいと、考案したのがメレンゲ状のふわふわオムレツ。
厨房の正面で、賑やかな音を立てながら派手なパフォーマンスで泡立てられ、丁寧に焼き上げられたオムレツは、見た目とは裏腹に以外にもミネラル成分が強い塩味が効いた大人目のお味。
遥か彼方のブルターニュ地方の荒涼漠とした景色のなかで、モンサンミッシェルを目指す修道士たちが、寒さと飢えを凌いだであろう往時に想いを馳せながら、ふわふわオムレツを味わう。平和な有楽町の街並みではキャンペーンガールが浴衣姿でうちわを配っている姿を複雑な思い出で眺めながら…
因みにこのレストランには華やかなウェディングサロンが併設されており、ハネムーンの中心は、やはりモンサンミッシェル行きかしら？
