友と落ち合い、ニューオープンの飲食店のレセプションに参上。
店毎にコンセプトが異なり百店舗百種類の店をプロデュースする、飲食業会の寵児的存在の会社が世に送る新店に期待が高まる。
が、百店舗達成で疲弊したか、路線を変更して大衆チェーン化を狙った中途半端な店造りとメニューにがっくり。
厨房での焼き物の派手なパフォーマンスもどこか虚しさが漂う。
それにしても、料理はセルフサービスで ドリンクは缶入りのみという、余りの手抜きのレセプションに半ば立腹気味に店を後にする。
口直しに表参道のスローフードフェア経由原宿の隠れ家バーでまったりとした時間を過ごす。
原宿の路地裏の二階で長年ひっそりと営むこの完全隠れ家バーは、その隠れ家の度合い、料理、カクテルの味とも申し分ない。致命的なのは今宵のパートナーが姫ではなく、オヤヂであることのみ…
店毎にコンセプトが異なり百店舗百種類の店をプロデュースする、飲食業会の寵児的存在の会社が世に送る新店に期待が高まる。
が、百店舗達成で疲弊したか、路線を変更して大衆チェーン化を狙った中途半端な店造りとメニューにがっくり。
厨房での焼き物の派手なパフォーマンスもどこか虚しさが漂う。
それにしても、料理はセルフサービスで ドリンクは缶入りのみという、余りの手抜きのレセプションに半ば立腹気味に店を後にする。
口直しに表参道のスローフードフェア経由原宿の隠れ家バーでまったりとした時間を過ごす。
原宿の路地裏の二階で長年ひっそりと営むこの完全隠れ家バーは、その隠れ家の度合い、料理、カクテルの味とも申し分ない。致命的なのは今宵のパートナーが姫ではなく、オヤヂであることのみ…