コエビが、今日は安かった。アボガドとかあるともっと綺麗よね。
カクテルソースは、ケチャップにレモン汁、タバスコ(ワサビでもいい)、みじんぎりのラッキョウを混ぜるだけ。海老は、茹ですぎると硬くなるので、塩でもんで(生臭みが消える)、流真水でよく洗い、沸騰した塩少々入れた鍋にいれ、また沸騰してきたら、蓋して、火を止め、海老の大きさによりますが、十分から十五分くらい余熱で火を通した方が美味しいです。
簡単で値段より豪華にみえますよね。
手作り贅沢石鹸工房
近江の小さな石鹸やさん http://sekkenya.shop-pro.jp/