専門職で、超忙しい、友達に、簡単レシピを見つけたら教えてといわれているので。
これ、簡単だよ。
オーブントースターでもできるよね。
フラメンコ・エッグ
材料（4人分）
卵 4個
チョリソ 100g ※輪切りにする
グリンピース 150g
にんにく 2かけ ※みじん切りにする
生ハム 150g
トマト（缶詰） 500g
たまねぎ（小） 2個 ※みじん切りにする
オリーブオイル 大さじ4
パセリ 大さじ2 ※みじん切りにする
パプリカ（粉末） 少々
塩、こしょう
作り方
1．トマトソースを作る。
a)フライパンにオリーブオイルを入れ、たまねぎとにんにくを少し色づくまでいためる。
b)トマトを加え、水気が無くなりソースに粘り気が出るまで火にかける。パプリカ1つまみを入れ、塩とこしょうをふる。
2．トマトソースを4つの小型のキャセロールに分け入れる。
3．各キャセロールの片側に、生ハムのスライスとチョリソの輪切りを入れ、卵を割り入れて最後にグリンピースを散らす。
4．175℃に熱したオーブンにキャセロールを入れ、約5～8分、ちょうど卵の白身が固まり、黄身がやわらかくなるまで焼く。
5．オーブンから出して、パセリのみじん切りを散らし、食卓に出す。