バリのナシゴレンが好きです。
で、インスタントの素を買ってきて、自宅でも作って食べてます。
えびの塩辛がきっとポイントだな。
ナシゴレン（インドネシア風ヤキメシ）
卵１個、油、たまねぎ、青菜、鶏肉、ナシゴレンノ素（最近は、１００円ショップで売ってたりするよ。）
鍋に油を熱し、卵をいれ、つぶし、半熟状態のところに、レンジでチンした、冷や飯をいれ、よく混ぜる。
いったん、ボールなどに出す。
鍋に、また大匙１くらい油を入れ、みじん切りの野菜と鶏肉をいれ、火を通す。
そこに、先ほどの卵ごはんをいれ、よくまぜ、さらに、ナシゴレンノ素をいれる。
いれたら、こげないように、弱火にして、５フンほどよく炒める。
仕上げに、醤油をかけるらしい。
コックさんが作るの見てたら、オイスターソースと塩を、仕上げに入れてました。
皿にもって、半熟の目玉焼きと、ピーナッツと、揚げたたまねぎと、えびせんを
載せると、もっとおいしいです。