玉ねぎと蛸のから揚げ

　思いつきで、作ったら、簡単で超美味しかったので、ご紹介。

　材料、玉ねぎ、蛸、（片栗粉、塩、ハイミー、酒、醤油）

　①、塩もみした生蛸のぶつ切り（下ごしらえは、魚屋さんでしてもらうとより簡単。）に、（）の中の調味料を混ぜ、下味をつけておく。
　②　玉ねぎ１個は、細い千切りにし、油で、そのまま揚げる、玉ねぎの甘いにおいがするまで根気よくあげ（ある瞬間にいきなり、真っ黒になるので注意してね）、その玉ねぎが浮かんでいる中に、①の蛸を一つづつ入れて、蛸が揚がったら玉ねぎ付きで、出す。

　好みで、レモンなど、絞りそのまま、いただく。

　白ワインとかに、いいよ～。