◆酸辣湯（サンラータン）◆

　雪が積もってきました。雪めがね、ちょこっと使いましたが、すぐ中に入ってしまった(^｡^)　あんまりよく見えなかったし(T_T)
　
　寒くなってきたので、スープなど飲みたくなりました。私は、サンラータンが好きなのです。辛いので、体が温まります。自分では、一味を振っていただきます。
　サンラータンは、安いメニューなので、安心して頼めていいよね。高級店で安いメニューを注文するのが、好きです。清湯がしっかりしてるので、おいしいので。サービスいいしなあ。店の内装もいいし。給仕さんが美形だったりするし。
　まあ、高級店で高級料理頼めればもっといいけどね。個人的には、値段が高いというより、美味なものをいただきたいと思う。珍しいから、高いってのもありますものね。

◆酸辣湯（サンラータン）◆
＜４人分＞
　たけのこの水煮（細切り）　５０ｇ　
　干ししいたけ　３枚　　
　きくらげ（水でもどしたもの）　１０ｇ　
　豆腐　半丁　　ホタテ缶詰小　１缶
　片栗粉　大さじ１・1/2　　溶き卵　１個分
　ごま油　小さじ１　　酢　大さじ３～４
　小ネギ　適宜
＜スープ＞　
スープ（中華スープの素を分量通りに溶く）４カップ
　しょうゆ　大さじ１　　塩・コショー　少々

１ 干ししいたけ・きくらげ・豆腐は細切りにします。
２ 鍋にスープの材料を沸かします。たけのこ・干ししいたけ・きくらげを入れ、ホタテの缶詰も汁ごと入れます。再び沸騰したら同量の水で溶いた片栗粉でとろみをつけ、溶き卵を流しいれてふんわりさせます。ごま油を入れて豆腐を加え一煮立ちしたら火を止めます。
３ 器に酢を大さじ2/3～１入れて２を注ぎ、小口切りにした小ネギを散らします。