ジャーマンポテト

　今朝も、二度寝してしまった。冬の至福は、いつまでも暖かいお布団でぐずぐずしてることよね。でも、二度寝は、真剣に寝ちゃうと、９０分寝てしまうらしい。危険ね。

定番ですが、ジャーマンポテトです。おいしいよね～。
　キタアカリを箱で買ったので、今年はよくジャガイモを炒めたなあ。キタアカリは美味しいのですが、煮崩れがひどいのね。お芋でも、適所適材は、あるのであった。

　材料、ベーコン（ソーセージでもいいよ）、ジャガイモ、玉ねぎ、パセリ、

　まず、ジャガイモを千切りにして、１０分ほど水にさらします。（これで、余分なでんぷんが飛ぶのだ）で、熱湯で１分くらい茹でる。
　フライパンに、油をいれ、ベーコンをよく炒め、玉ねぎをいれさらに炒め、茹でたジャガイモをいれる。塩コショウで、味を調え、最後にパセリのみじん切りを振ると綺麗です。
　で、これに、温泉たまご、とか、卵半熟系のを添えて黄身を、潰しながらいただくと、至福でございます～。
　まあ、しかし、私は、すぐ、幸せ感じるタイプだからな(^O^)




著者： よしだ みのる, さいとう やすひさ
タイトル： ジャガイモの絵本



著者： 吉田 稔
タイトル： まるごと楽しむジャガイモ百科