きのこの炊き込みご飯

　きのこがたくさん売っていたので、炊き込みご飯を作りました。炊きたて食べたら、新米のせいか、すごく美味しくて、今日は大変よく売れました。おいしいもの食べるって幸せだなあ。

　材料；うす揚げ　鶏肉、にんじん、ごぼう、しめじ、（それぞれ、小さめに切ってね）
　　　　酒、薄口醤油、塩、だしの素　（味付け面倒な人は、釜飯の素を使うと簡単だよ。）
　　　炊飯器で炊く。１０分蒸らして、炊きたてを食す。美味！！

　今日気がついたのですが、薄揚げをちょっと多めにいれると、美味しいみたいです。

　うちの母は、山の人なので、山菜にくわしいのですが、しめじは、足の太い（いわゆる狸の足のようなと形容するらしい）ものが、お汁には、おいしいのですが、やっぱり炊き込みご飯は、ちょっと小さめが食べ易いような気がします。