うちらの辺りでは、鶏肉のことを、かしわ、といいます。なんでかは知りません。
今度、兄さん(これで、あにさんと、読む、江州弁ですね。）
に、聞いてみようかなあ。喜んで、調べてくれるに違いない。うちの兄は、勉強が大好きだ、と子供の時にいった人です。今、息子が、勉強しないので、目が点に、なっています。信じられないらしい。甥っ子も可哀想にね。私の息子なら、まあ、あんなもんだろう、と親も気にしないのですが。なまじ、兄夫婦優秀なもので。ちょっと、可哀想な気がします。
さて、うちの親父さまは、親子丼が大好きなのですが、冬で、お餅の家にあるときは、かしわ鍋になります。ようするに、土鍋で、親子丼の卵とじ前をいただいてる、イメージですね。温まります。
かしわ鍋
材料、鶏肉（腿がよい）、たまねぎ、みつば、
①ハイミー、薄口醤油、砂糖、酒、みりん
土鍋に、水を入れ、沸騰したら、①をいれ、味を調える。
甘めの親子丼くらい。生卵をつけて、いただく方は、ちょっと濃い目にしてね。
たまねぎを先にいれ、やわらかくなってきたら、鶏肉、三つ葉をいれて、いただく。
うちは、最後に、餅を入れます。
うちの親父さまは、なんでも餅を入れたがって、困る。
母がなくなったので、怖いものなしじゃ。
誰か、あのじいさんを止めて(^_^;)
今度、兄さん(これで、あにさんと、読む、江州弁ですね。）
に、聞いてみようかなあ。喜んで、調べてくれるに違いない。うちの兄は、勉強が大好きだ、と子供の時にいった人です。今、息子が、勉強しないので、目が点に、なっています。信じられないらしい。甥っ子も可哀想にね。私の息子なら、まあ、あんなもんだろう、と親も気にしないのですが。なまじ、兄夫婦優秀なもので。ちょっと、可哀想な気がします。
さて、うちの親父さまは、親子丼が大好きなのですが、冬で、お餅の家にあるときは、かしわ鍋になります。ようするに、土鍋で、親子丼の卵とじ前をいただいてる、イメージですね。温まります。
かしわ鍋
材料、鶏肉（腿がよい）、たまねぎ、みつば、
①ハイミー、薄口醤油、砂糖、酒、みりん
土鍋に、水を入れ、沸騰したら、①をいれ、味を調える。
甘めの親子丼くらい。生卵をつけて、いただく方は、ちょっと濃い目にしてね。
たまねぎを先にいれ、やわらかくなってきたら、鶏肉、三つ葉をいれて、いただく。
うちは、最後に、餅を入れます。
うちの親父さまは、なんでも餅を入れたがって、困る。
母がなくなったので、怖いものなしじゃ。
誰か、あのじいさんを止めて(^_^;)