こんばんは、mayuです。
最近の自炊メモです。
2024.6.17 Mon
初料理
牛乳の葛プリン
なんだか冷たい物が食べたくなって、
新玉ねぎのスープを作った残りの牛乳を
早く使い切りたくて、
そうだ、ゼリー系にしよう。。
寒天、、は使い切っちゃったよなぁ。。
あ、本葛があるか！
ちょっと、、勿体ない気もするけれど、、
いいや使っちゃおう！
ということで、
牛乳と葛切りで検索し、
こちらのレシピを参照して
作りました。
最初火が弱すぎたのか
なかなかとろみが出なくて
むむむ、、、
と思っていたのだけれど、
とろみが出てきたかも？
と思ったら
あっという間に
固まってきた感じがあって、
慌てて火をとめて
ザルで濾して容器に入れ替え。
粗熱が取れるまで放置し、
その後冷蔵庫に移動しました。
このレシピより
なんだか茶色が濃いので、、
計量していたはずなのだけれど、
もしかしたら、
作業中にリセットボタンを
押してしまったのかも。。。
と思います。
黒糖の量がレシピより多い予感。。。。
一晩冷蔵庫でしっかり冷やして、
スプーンですくって食べてみた。
うーーーん美味しい♪
今回本葛使い切っちゃったので、
今度は、お手頃な寒天を
常備しておこうと思います♪
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☆今日の感謝☆
久しぶりにサクッと上がれたことに感謝。
今日こそは早く寝よう。。